貧困
飢餓や貧困による苦しみを緩和し、削減へ向けた支援を行います。
「アフリカへ毛布をおくる運動」（同運動推進委員会主催）で集められた毛布の第１便が８月３０日、横浜港からジブチに向けて出発しました。今後、１２月までに順次アフリカ各国に毛布が届けられます。
今年は、２万３５２０枚の毛布がエチオピアの人々に届けられた
立正佼成会一食（いちじき）平和基金運営委員会の事務局スタッフがこのほど、エチオピア北部のティグレ州を訪れ、同基金が現地ＮＧＯ（非政府機関）のＲＥＳＴ（ティグレ救援協会）と合同で進めている植林事業と「アフリカへ毛布をおくる運動」の配布状況を視察しました。その様子や活動の成果を紹介します。
稲作法を改善し、収穫量が増えたディックザオ村の人々
2009.5.22記載
2008年度に最終年を迎えた一食平和基金とJVCとの合同によるベトナムでの住民参加型農村開発プロジェクト。ディックザオ村では３つの稲作改善方法（アヒル水稲同時作、魚水稲同時作、幼苗１本植え）に取り組み、収穫量が増加。多くの家庭で食生活が豊かになってきました。
傾斜地で等高線農業に取り組むバクソン村、ナムソン村の人々
2009.5.22記載
バクソン、ナムソンの２村はベトナムの首都ハノイの南西の山岳地帯にあります。一食平和基金はJVCと合同で、傾斜地を利用した等高線農業を実施するとともに、傾斜の緩やかな土地に段々畑をつくり、土壌流出を防ぎ、食料を安定的に確保していく活動を展開しています。